A máquina de produção necessária na linha de produção de bebidas

Equipamentos para a indústria de bebidas referem-se aos equipamentos utilizados na fabricação de diversas bebidas. Geralmente, uma linha de produção completa é composta por várias máquinas para processar diferentes bebidas, como equipamentos de tratamento de água , máquinas de lavagem de garrafas, máquinas de envase, máquinas de selagem, equipamentos de esterilização, sistemas CIP , equipamentos de filtração , equipamentos de embalagem, etc.

História do desenvolvimento de máquinas para bebidas

A indústria de bebidas é um setor emergente que se desenvolveu após a reforma e abertura econômica. Foi incluída na lista de produtos de gestão planejada nacional em 1982. A produção nacional total de bebidas naquele ano foi de 400,000 toneladas. Nas últimas duas décadas, a indústria de bebidas do meu país cresceu de pequena para grande, consolidando-se como um dos principais setores da indústria alimentícia, com uma base sólida e capaz de atender melhor às necessidades do mercado. O rápido desenvolvimento da indústria de bebidas contribuiu significativamente para a construção da economia nacional e para a melhoria da qualidade de vida da população. As bebidas se tornaram um item indispensável no dia a dia das pessoas.

Os equipamentos para produção de bebidas surgiram com o advento da indústria de bebidas e evoluíram acompanhando seu desenvolvimento. Já em 1890, os Estados Unidos fabricavam uma máquina de envase de garrafas de vidro . Em 1912, foi inventada a máquina de fechamento com tampa de coroa, e posteriormente, foi fabricada uma unidade integrada de envase e fechamento. No início do século XX, a Alemanha também fabricava máquinas manuais de envase e fechamento. Entre os países com maior nível tecnológico em equipamentos para produção de bebidas, destacam-se Alemanha, Estados Unidos, Itália e Suécia. Embora o Japão, na Ásia, tenha começado mais tarde, desenvolveu-se rapidamente e conquistou uma posição de destaque no mercado internacional.

A tecnologia de enchimento asséptico a frio é cada vez mais usada na produção de bebidas. O equipamento de enchimento asséptico a frio se originou no Reino Unido e depois se espalhou para os Estados Unidos e países europeus. É usado principalmente na indústria de sucos. Na última década, entrou no mercado de laticínios e outros mercados de enchimento de bebidas.

I. Equipamentos para tratamento de água

A água é a maior matéria-prima usada na produção de bebidas, e a qualidade da água tem um grande impacto na qualidade das bebidas. Portanto, a água deve ser tratada para atender aos requisitos do processo.

Os equipamentos de tratamento de água geralmente são divididos em três categorias de acordo com sua função: equipamentos de filtragem de água, equipamentos de amaciamento de água e equipamentos de desinfecção e esterilização de água.

II . Equipamentos de esterilização

A esterilização é uma parte importante do processamento de bebidas. A esterilização de bebidas é um pouco diferente da esterilização médica e biológica. A esterilização de bebidas tem dois propósitos: um é matar as bactérias patogênicas contaminadas e as bactérias deteriorantes na bebida, destruir as enzimas nos alimentos e fazer a bebida em um ambiente específico, como uma garrafa fechada, lata ou outro recipiente de embalagem, há um certo prazo de validade; o segundo é proteger os nutrientes e o sabor da bebida tanto quanto possível durante o processo de esterilização. Portanto, a bebida esterilizada é comercialmente estéril.

Os métodos de esterilização de bebidas incluem esterilização física e esterilização química.

III. Uma máquina automática de lavar garrafas

A máquina automática de lavar garrafas é dividida em diferentes tipos de acordo com diferentes situações: a maneira de entrar e sair da garrafa pode ser dividida em dupla extremidade e extremidade simples; o método de transporte da manga da garrafa pode ser dividido em contínuo e intermitente; o método de processamento de garrafas da máquina pode ser dividido em pulverização, escovação e imersão.

IV. Máquinas de enchimento

Do ponto de vista da embalagem do material, pode ser dividido em: máquina de envase de líquidos , máquina de envase de pastas, máquina de envase de pós, máquina de envase de grânulos, etc.; do ponto de vista do grau de automação da produção, pode ser dividido em: máquina de envase semiautomática e máquina de envase totalmente automática; quanto à presença ou ausência de gás no material de envase, pode ser dividido em máquina de envase com pressão constante, máquina de envase com pressão normal e máquina de envase com pressão negativa.

五．Sistema CIP

O objetivo da limpeza é remover a sujeira aderida à máquina para evitar o crescimento de microrganismos. Para remover a sujeira, o sistema de limpeza deve ser capaz de fornecer a capacidade de limpeza necessária para superar os poluentes. No mesmo estado, quanto maior o tempo de lavagem, melhor o efeito de lavagem.

Para uma linha de produção de envase completa , o processo de processamento dos equipamentos mecânicos relevantes já foi descrito de forma geral. Caso tenha alguma dúvida sobre o envase de bebidas, teremos prazer em ajudá-lo(a).