Vào năm 2020, gã khổng lồ bia sẽ thay đổi lưới nước ngọt

Quan tâm nhiều hơn đến sức khỏe. Người tiêu dùng (đặc biệt là thế hệ thiên niên kỷ) có ý thức mạnh mẽ hơn về sức khỏe và họ sẵn sàng thử các loại đồ uống thay thế mới, lành mạnh hơn cho nước ngọt truyền thống.

Với sự suy giảm lượng tiêu thụ nước ngọt có ga, chúng ta đã thấy ngày càng nhiều thương hiệu phát triển các sản phẩm thay thế nước ngọt. Các loại đồ uống tốt cho sức khỏe như nước thực vật, kombucha và đồ uống chức năng cũng ngày càng phổ biến. Máy chiết rót bia sử dụng công nghệ này cũng được phần lớn người tiêu dùng tin dùng.

Các sản phẩm có hàm lượng calo cao, ít calo, ít đường và ít cồn cũng rất được người tiêu dùng ưa chuộng. Nhiều thương hiệu, từ nước đóng chai đến bia, đều cung cấp các sản phẩm nước có vị kẹo cứng mới. Máy chiết rót bia tự động cũng có sẵn, giúp quá trình này trở nên dễ dàng hơn.

Các thương hiệu này đang mua lại các công ty nước kẹo cứng. Doanh số bán các phiên bản rượu mạnh, rượu vang và bia không cồn hoặc ít cồn cũng đang tăng lên. Từ năm 2013 đến năm 2018, rượu vang, rượu mạnh và bia không cồn dự kiến ​​sẽ tăng trưởng nhanh nhất trong số các sản phẩm có cồn.

Với sự phát triển mạnh mẽ của nền kinh tế toàn cầu, nhu cầu của người tiêu dùng đối với các loại đồ uống đắt tiền vẫn ở mức cao. Trên thực tế, dây chuyền sản xuất máy chiết rót bia đang chứng kiến ​​sự tăng trưởng đáng kể so với những năm trước.

Vì có thể sử dụng nhiều loại máy rang khác nhau từ khắp nơi trên thế giới, nên người tiêu dùng rất muốn trở thành người sành cà phê. Họ đến một quán cà phê địa phương để rót một tách cà phê, mặc dù giá có thể gấp đôi giá cà phê pha phin thông thường. Đối với việc pha chế tại nhà, họ mua cà phê nguyên hạt từ một nguồn duy nhất và giá bán lẻ thường cao hơn gấp đôi so với các thương hiệu chính thống truyền thống.

Sự phát triển của các loại máy trộn chất lượng cao cũng đặc biệt đáng chú ý. Những loại đồ uống không cồn, không calo này được làm từ các thành phần thảo dược kỳ lạ. Chúng có mức giá phản ánh các thành phần chất lượng cao này và người tiêu dùng sẵn sàng trả tiền cho chúng.

Bia và soda không còn là đồ uống duy nhất trong lon nữa. Rượu vang đóng hộp, soda kẹo cứng và cocktail đều đã trở nên phổ biến. Chúng cho phép người tiêu dùng dễ dàng uống các sản phẩm yêu thích của họ ở địa điểm họ chọn và có được sự thỏa mãn ngay lập tức mà họ muốn.

Đồ uống pha sẵn (RTD) (như cà phê pha lạnh và nước ép trái cây lạnh) cũng trở nên phổ biến hơn vì chúng có chức năng tiện lợi để mang theo bên mình và phù hợp với lối sống bận rộn và lành mạnh.

Được sử dụng trực tiếp trong các sản phẩm tiêu dùng. Cũng giống như lọ đựng mang lại sự tiện lợi, các công ty giao rượu trong vòng 60 phút hoặc ít hơn cũng vậy.

Phát triển bền vững và các vấn đề môi trường liên quan đến bao bì quá mức và nhựa dùng một lần đang ảnh hưởng đến quyết định của người tiêu dùng.

Các công ty đồ uống đang phản hồi lại những mối quan ngại này và trở nên thân thiện hơn với môi trường. Chai nước nhựa dùng một lần luôn là mối quan tâm, đặc biệt khi xét đến sự phổ biến ngày càng tăng của nước đóng chai. Công ty bắt đầu thay đổi bao bì của mình sang các lựa chọn thân thiện hơn với môi trường, bao gồm lon nhôm và hộp các tông.

Các nhà sản xuất rượu cũng sử dụng các nguồn năng lượng thay thế để nấu rượu chưng cất, giảm thiểu chất thải của nhà máy và loại bỏ bao bì nhựa.

Bằng cách giảm tác động đến môi trường, họ có thể sử dụng các nỗ lực phát triển bền vững làm yếu tố khác biệt hóa thương hiệu trong các chiến dịch quảng cáo.

Trong ngành công nghiệp đồ uống, đây là một thời điểm thú vị. Chúng ta thấy rằng những thay đổi trong các loại đồ uống truyền thống đang được nhanh chóng áp dụng và các khái niệm mới ngày càng trở nên phổ biến. Khi các công ty đồ uống lớn điều chỉnh danh mục sản phẩm của mình để phản ánh sự thay đổi sở thích của người tiêu dùng, tôi hy vọng ngành công nghiệp máy móc sản xuất đồ uống sẽ trải qua nhiều thay đổi hơn nữa trong tương lai.