Tren Baru dalam Produksi Air Minum di Amerika Serikat

Dalam olahraga, "triple crown" mengacu pada kemenangan tiga gelar berturut-turut dalam suatu kompetisi. Menurut Asosiasi Air Botol Internasional di Alexandria.

Menurut sebuah perusahaan manufaktur mesin minuman yang berbasis di New York , 69% pertumbuhan konsumsi air minum dalam botol berasal dari peralihan dari minuman ringan berkarbonasi dan minuman buah ke air minum dalam botol. Konsumen secara bertahap meninggalkan minuman manis dan beralih ke air nabati. Banyak konsumen lebih menyukai air yang dibuat sendiri, memiliki rasa yang enak, dan lebih sehat daripada jus buah tradisional atau jus buah dengan kandungan gula tinggi. Air nabati memiliki keunggulan ini. Air nabati sering mengandung banyak elektrolit, vitamin, dan mineral. Karena berasal dari tumbuhan, orang berpikir air nabati alami dan lebih baik untuk tubuh.

Bapak Gary Henfill, pakar di British Medical Council, menyampaikan pandangan serupa, dengan mengatakan bahwa masyarakat kini beralih ke pilihan air herbal yang lebih sehat seperti teh, dan para pemasar harus bekerja keras untuk menemukan produk yang sesuai dengan keinginan konsumen yang menginginkan minuman yang lebih sehat. Air nabati menawarkan pilihan penyegar alami dengan beberapa manfaat kesehatan yang unik. Kelapa, misalnya, adalah contoh paling sukses di dunia air nabati, sebagian karena keakrabannya dan posisinya sebagai minuman olahraga alami. Kemudian, ada jus seperti semangka dan lidah buaya, yang telah menunjukkan kemajuan dalam hal rasa dan nilai pengawetan, serta lidah buaya, yang telah menunjukkan potensi untuk memperbaiki kondisi kulit.

Banyak konsumen tidak hanya menginginkan minuman yang menghidrasi dan rasanya enak, tetapi mereka juga menginginkan minuman yang lebih sehat daripada minuman berkarbonasi atau jus tradisional. Tergantung dari mana tanaman tersebut berasal, minuman air nabati cenderung mengandung banyak elektrolit, vitamin, dan mineral, dan karena berasal dari tumbuhan, sudah pasti minuman tersebut lebih baik untuk tubuh. Jika Anda ingin memilih minuman air yang baik, Anda harus memilih produsen mesin pengisi air yang baik.

Lalu bagaimana dengan pasar minuman air nabati? Meskipun ada banyak minuman air nabati lain yang tersedia dalam bentuk siap minum, seperti lidah buaya, kaktus, maple, dan birch, yang lebih disukai warga Amerika kelas menengah, air kelapa jelas memiliki pangsa terbesar di pasar air nabati. Air kelapa, meskipun masih menyumbang 88.6 persen dari total konsumsi minuman nabati pada tahun 2018, menurun sebanyak 39.8 juta galon, atau 2.8 persen, sementara minuman nabati selain air kelapa meningkat 27.5 persen menjadi 5.1 juta galon, atau 11.4 persen dari total konsumsi minuman nabati, menurut laporan minuman nabati di Amerika Serikat pada awal tahun 2019.

Vita Coco yang berpusat di New York adalah merek minuman nabati terbesar, dengan penjualan sekitar 19.2 juta galon pada tahun 2018. Zico, merek terbesar kedua Coca-Cola co., menjual sekitar 5.5 juta galon pada tahun 2018. Namun, penjualan kedua merek menurun, masing-masing turun 1.2 persen dan 18.3 persen, tahun-ke-tahun pada tahun 2018. Sementara kedua merek ini menyumbang porsi yang signifikan dari minuman nabati, dua merek terbesar air lidah buaya, OKF dan alo, juga berhasil masuk ke dalam 10 teratas, masing-masing menyumbang 3.3 persen dan 3.1 persen penjualan pada tahun 2018.

Salah satu perkembangan dalam kategori "air nabati" adalah apa yang oleh banyak pakar industri disebut pertumbuhan minuman campuran. Umumnya, konsumen mencari alternatif berbasis nabati di sebagian besar kategori makanan dan minuman, baik karena menginginkan sumber protein yang lebih sehat maupun untuk memenuhi kebutuhan diet populasi vegetarian yang beragam. Produsen air minum mengaburkan batasan antara jus dan air dengan menambahkan berbagai jus nabati, buah, dan sayuran ke dalam produk mereka, menurut pandangan lembaga penelitian Maryland tentang pasar minuman. Air kelapa begitu sukses sehingga beberapa pemasar yang imajinatif mencoba meniru kesuksesan tersebut dengan menggunakan pohon tertentu untuk air, dan semakin banyak perusahaan yang mengemas dan menjual getah dari pohon maple dan birch. Tren minuman campuran yang sedang berkembang ini diperkuat oleh fakta bahwa semakin banyak air nabati yang ditambahkan ke minuman lain sebagai bahan dalam minuman campuran. Yang paling umum adalah air kelapa dan jus buah, yang dikombinasikan dengan kopi atau minuman protein untuk memberi kesan bahwa produk-produk ini lebih sehat.

Merek air nabati mencari cara baru untuk mendapatkan keunggulan kompetitif di pasar. Misalnya, cobalah menambahkan gelembung untuk menciptakan tekstur yang kompleks dan menyediakan alternatif minuman berkarbonasi tradisional yang lebih beragam dan lebih baik kepada konsumen, baik dari segi rasa, visual, maupun variasi. Berbeda dengan soda biasa, air nabati kaya akan vitamin dan mineral, yang menambah daya tariknya.

Ke depan, permintaan air minum nabati diperkirakan akan meningkat secara signifikan seiring dengan meningkatnya kesadaran konsumen akan manfaat minuman sehat dan alami. Prospek pengembangan pasar mesin pengisian air nabati di masa mendatang juga cukup menjanjikan.