راهکار پیشرفته بستهبندی مایعات
سوالی هست؟
با ما در تماس باشید
روش پاستوریزاسیون: پاستوریزاسیون به این صورت است که مواد اولیه مخلوط را تا دمای ۶۸ تا ۷۰ درجه سانتیگراد گرم میکنند و این دما را به مدت ۳۰ دقیقه نگه میدارند و سپس به سرعت تا دمای ۴ تا ۵ درجه سانتیگراد خنک میکنند.
استریلیزاسیون با دمای بسیار بالا: فرآیند استریلیزاسیونی که در آن دمای گرمایش روی ۱۳۵ تا ۱۵۰ درجه سانتیگراد تنظیم میشود، زمان گرمایش ۲ تا ۸ ثانیه است و محصول گرم شده الزامات استریلیزاسیون تجاری را برآورده میکند.
روش پاستوریزاسیون: پس از پاستوریزاسیون، بخش کوچکی از باکتریهای بیضرر یا مفید، نسبتاً مقاوم در برابر حرارت یا هاگهای باکتریایی هنوز باقی میمانند، بنابراین شیر پاستوریزه باید در دمای حدود ۴ درجه سانتیگراد نگهداری شود و فقط به مدت ۳ تا ۱۰ روز، حداکثر تا ۱۶ روز قابل نگهداری است.
استریلیزاسیون با دمای فوق العاده بالا: پس از استریلیزاسیون آنی با دمای فوق العاده بالا، محصول در یک محیط استریل بسته بندی می شود که می تواند به طور موثر مقدار کل میکروارگانیسم های موجود در محصول را کنترل کند و ماندگاری غذا را تا حد زیادی افزایش دهد. و از آنجا که مدت زمان استریلیزاسیون بسیار کوتاه است، می توان ارزش غذایی محصول و حفظ طعم آن را به حداکثر رساند.
پاستوریزاسیون: پاستوریزاسیون با استفاده از دستگاه پاستوریزه کننده انجام میشود.
استریلیزاسیون با دمای بسیار بالا: تجهیزات مورد استفاده برای استریلیزاسیون با دمای بسیار بالا، بخار یا مبدل حرارتی هستند.
روش گرمایش برای پاستوریزاسیون در دمای بسیار بالا
تجهیزات گرمایشی برای پاستوریزاسیون با دمای بسیار بالا عمدتاً شامل مبدل حرارتی صفحهای و مبدل حرارتی لولهای است.
مبدل حرارتی صفحهای، مبدل حرارتی است که با فشردن صفحات فلزی نازک به صفحات تبادل حرارت با شکل موجدار خاص، سپس روی هم چیدن آنها و محکم کردن آنها با تخته سهلا و پیچ و مهره تشکیل میشود. کانالهای مستطیلی نازک بین صفحات مختلف تشکیل میشوند و گرما از طریق نیمصفحهها تبادل میشود. سیال عامل از طریق کانال باریک و پرپیچوخمی که بین دو صفحه تشکیل شده است، جریان مییابد. سیالات گرم و سرد به نوبت از کانال جریان عبور میکنند و یک صفحه بینلایهای در وسط برای جدا کردن سیالات وجود دارد و تبادل گرما از طریق این صفحه انجام میشود.
ساختار و اصل تبادل حرارت مبدل حرارتی صفحهای مشخص میکند که دارای ویژگیهای ساختار جمع و جور، فضای اشغالی کم، راندمان انتقال حرارت بالا، انعطافپذیری عملیاتی بالا، محدوده کاربرد وسیع، تلفات حرارتی کم و نصب و تمیز کردن راحت است.
مبدل حرارتی صفحهای نوع جدیدی از مبدل حرارتی با راندمان بالا است که از مجموعهای از ورقهای فلزی با شکل موجدار خاص تشکیل شده است. کانالهای مستطیلی نازک بین صفحات مختلف تشکیل شده و گرما از طریق صفحات تبادل میشود. مبدل حرارتی صفحهای یک وسیله ایدهآل برای تبادل حرارت مایع-مایع و مایع-بخار است. این مبدل دارای ویژگیهای راندمان بالای تبادل حرارت، اتلاف حرارت کم، ساختار جمع و جور و سبک، فضای اشغالی کم، نصب و تمیز کردن راحت، کاربرد گسترده و عمر طولانی است. تحت افت فشار یکسان، ضریب انتقال حرارت 3-5 برابر بیشتر از مبدل حرارتی لولهای است، مساحت کف یک سوم مبدل حرارتی لولهای است و میزان بازیابی حرارت میتواند تا 90٪ یا بیشتر باشد.
مبدلهای حرارتی لولهای همچنین به عنوان مبدلهای حرارتی پوسته و لوله و مبدلهای حرارتی لولهای شناخته میشوند. اصول کار مبدلهای حرارتی لولهای به شرح زیر است:
۱. مبدل حرارتی پوسته و لوله از چندین لایه مواد با رسانایی حرارتی خوب تشکیل شده است. اصول کار آن مشابه آبگرمکن است.
۲. آبگرمکن از احتراق گاز گرما تولید میکند و مبدل حرارتی واسطه گرمایش است، نه شعله باز. دو مدار خط لوله در داخل مبدل حرارتی وجود دارد، یکی منبع گرما و دیگری منبع گرما، درست مانند شعله وقتی آبگرمکن آب گرم یا بخار و غیره را میسوزاند.
۳. منبع گرم شده مانند آب گرم شده در آبگرمکن است. همچنین یک شیر تنظیم کننده داخلی قبل از ورودی منبع گرما از مبدل حرارتی در حلقه منبع گرما وجود دارد و دمای منبع گرم شده را می توان با تغییر باز شدن شیر تنظیم کرد.
آلپ یک تامینکننده حرفهای سیستمهای تصفیه آب است ، اگر میخواهید در مورد روش استریلیزاسیون بیشتر بدانید، لطفا با ما تماس بگیرید.
با ادامه استفاده از سایت، شما با سیاست حفظ حریم خصوصی ما ، شرایط و ضوابط، موافقت میکنید.
